Le Petit Pois
ou
L'Halloumi
Velouté frais, chèvre pané et citron confit
Création végétarienne, halloumi et pastèque grillés, petits légumes de saison glacés
La Patate douce
ou
La Dorade
Rôtie au satay, crème montée à la cacahuète et pois gourmands
En filet, grillée sur peau, Fenouil et sauce Hollandaise à l'orange
2 boules de glace artisanale
ou
Dessert inspiration du jour
Chocolat - Vanille - Caramel Beurre Salé - Café - Citron - Fraise - Fruit de la Passion
En espuma et biscuit moelleux au chocolat
La Dorade Royale
ou
Le Boeuf
En tartare, agrumes et salicorne
En tataki, vierge à l'ail des ours et mayonnaise verte
Le Bar Sauvage "Méditerranée"
ou
La Canette
Jus vert aux épinards, navets et jeunes pousses
Jus de volaille et zestes d'oranges, patate douce et betteraves
Le Fromage
ou
Le Trou Provençal
Assortiments de la Fromagerie de Lorgues
Liqueur local et sorbet artisanal
La Pistache
ou
La Betterave
Mousse mascarpone pistache, framboises et pistaches torrefiées
Ganache chocolat blanc, moelleux chocolat, confiture de betterave
Découvrez également le Menu enfant Lou Pitchoun’ à 12€