Le Butternut
ou
L'Halloumi
En velouté, espuma à la cardamome et croûtons de pain d'épices
Création végétarienne, halloumi et pastèque grillés, petits légumes de saison glacés
L'Oeuf parfait
ou
La Dorade
Champignons de saison, carottes fanes et épeautre glacé au beurre
En filet, grillée sur peau, Fenouil et sauce Hollandaise à l'orange
2 boules de glace artisanale
ou
Dessert inspiration du jour
Chocolat - Vanille - Caramel Beurre Salé - Café - Citron - Fraise - Fruit de la Passion - Thym
En espuma et biscuit moelleux au chocolat